The challenge
De internationale luchthaven Brussel Airport vierde in 2018 haar zestigste verjaardag en bracht daarom de beste Belgische producten onder de aandacht. Palm Belgian Craft Brewers en topchef Viki Geunes sloegen de handen ineen om een uniek Beer & Food Pairing-concept te ontwikkelen, waarin drie award-winning bieren met drie verschillende proefplankjes werden gecombineerd. Gielissen bracht dit concept met een experience bar tot leven.
The concept
Het uitgangspunt was een bar met een look & feel anders dan de traditionele horeca-outlets. De ontvangst-area op het hoofdkantoor van Royal Swinkels inspireerde ons om de corporate identity in het design te integreren. Belangrijk was dat de exclusiviteit van het Food Pairing-concept ook werd ervaren zonder de aandacht van de bieren én dus de gedachte van een traditionele bar te laten varen.
The result
Een tijdelijke trendy brand experience waar de passagiers volgens Swinkels het échte België hebben ervaren. Een eindresultaat dat er mocht zijn.
